Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
Bahan-bahan
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1 pincée de quatre-épices
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1 râble de lapin désossé
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1 pincée de cannelle en poudre
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1 pincée de cumin en poudre
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3 brins de thym frais
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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du sel
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du poivre moulu
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350 g de viande de lapin, en morceaux d'1 cm
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150 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
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180 g de foies de lapin ou de volaille, coupés en dés d'1 cm de côté
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40 g d'échalotes coupées en petits morceaux
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1 œuf
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40 g d'armagnac
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70 g de figues sèches moelleuses, coupées en petits morceaux
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70 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
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40 g de pistaches, décortiquées et non salées
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1 c. à café rase de sel et un peu pour le râble de lapin
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½ c. à café de poivre moulu
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1 morceau de barde de lard (25 x 20 cm environ)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
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