Pâté lorrain

Pâté lorrain

4.6 50 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 15j 30 menit

6 parts

Bahan-bahan

La veille

60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
120 g de vin blanc
½ c. à café de sel
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
10 brins de persil frais coupés en quatre
3 pincées de poivre moulu
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté

Le jour même

200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
jaune d'œuf

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Protein 23 g

Kalori 2268 kJ / 545 kcal

Lemak 36 g

Karbohidrat 30 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix® n°12 68 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Terrine de poisson

1j

Gougères

45 menit

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3j 20 menit

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 menit

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 menit

Cake aux petits pois, lardons et comté

1j 15 menit

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 menit

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 menit

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1j 15 menit

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 menit

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 menit

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2j 35 menit

Tampilkan semua