Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

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Persiapan 20 menit

Total 13j 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 7 g

Kalori 2782 kJ / 665 kcal

Lemak 64 g

Karbohidrat 15 g

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