Fantasmas no empadão

Recheio

• 170 g cebola cortada em pedaços
• 1 dente de alho
• 30 g azeite
• 150 g salsichas frescas, s/ pele
• 350 g carne picada
• 200 g tomate em pedaços
• 15 g vinho branco
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de orégãos
• 4 folhas de manjericão
• 1 c. chá de sal

Puré

• 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortada em pedaços
• 300 g leite
• 1 c. chá de sal
• 20 g manteiga
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 4 claras de ovo
• 2 c. sopa de ketchup