Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

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Persiapan 5 menit

Total 4j 15 menit

6 portions

Bahan-bahan

La pannacotta

400 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
3 - 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le coulis de mangue

1 mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
25 g de jus de citron vert (½ citron)
20 g d'eau
10 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 5 g

Kalori 1552 kJ / 372 kcal

Lemak 25 g

Serat 1 g

Karbohidrat 32 g

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