Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

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Persiapan 20 menit

Total 2j 20 menit

4 raciones

Bahan-bahan

1400 g de aceite de oliva virgen extra
4 alcachofas frescas
½ limón

3 - 4 ramitas perejil fresco
3 - 5 dientes de ajo
2 - 3 cucharadas de sal marina
1000 g de almejas frescas
100 g de vino blanco
1 pellizco de sal
250 g de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
3 - 4 cucharadas de agua
12 - 14 ramitas perejil fresco picado

Montaje

4 pellizcos de sal en escamas (opsional)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 2009 mg

Protein 15.9 g

Kalori 1360 kJ / 325 kcal

Lemak 27 g

Serat 4 g

Lemak Jenuh 4.2 g

Karbohidrat 4.8 g

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