Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
Persiapan 20 menit
Total 50 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Zwiebeln halbiert2
-
Knoblauchzehe1
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
roter Portwein150 g
-
Rotwein, trocken250 g
-
Sojasauce2 EL
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft3 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Hirschfilet in Würfeln (4 cm)800 g
-
Wildfond600 g
-
Crème fraîche200 g
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Kakao1 TL
-
Zartbitter-Schokolade in Stücken20 g
-
Speisestärke40 g
-
Thymian abgezupft4 Stängel
-
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft1 Dose
-
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Portion
Protein
52 g
Kalori
2958 kJ /
706 kcal
Lemak
35 g
Serat
2.4 g
Karbohidrat
28 g
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5 Resep
Jerman
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