
Perangkat & Aksesori
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
Persiapan 1j
Total 1j 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)500 g
-
d'huile de friture2000 g
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de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)1000 g
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de ciboulette fraîche1 bouquet
-
d'oignons nouveaux80 g
-
radis roses4
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de câpres en saumure40 g
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de cornichons coupés en morceaux40 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de moutarde à l'ancienne2 c. à soupe
-
de sauce Worcestershire2 c. à soupe
-
de sauce au piment, type Tabasco®4 - 10 gouttes
-
sel
-
poivre moulu
-
jaunes d'œufs ultrafrais4
Nutrisi per 1 portion
Kalori
707 kcal /
2971 kJ
Protein
38 g
Lemak
43 g
Karbohidrat
38 g
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