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Rape en salsa de puerros al azafrán
Persiapan 20 menit
Total 40 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
-
3 dientes de ajo
-
60 g de aceite de oliva
-
10 g de harina
-
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opsional)
-
100 g de vino blanco
-
200 g de agua
-
6 pellizcos de sal
-
1 sobre de hebras de azafrán
-
2 huevos envueltos en film transparente
-
6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
-
20 g de aceite de oliva20 - 30 g de mantequilla
-
2 pellizcos de pimienta molida
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Natrium
506.7 mg
Protein
35.6 g
Kalori
1300 kJ /
311 kcal
Lemak
17 g
Serat
2 g
Lemak Jenuh
4.4 g
Karbohidrat
4 g
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Revista Thermomix nº 134
71 Resep
Spanyol
Spanyol
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