Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 4j 30 menit

8 unidades

Bahan-bahan

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 8 unidades

Natrium 2266.6 mg

Protein 163 g

Kalori 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Lemak 82.1 g

Serat 12 g

Lemak Jenuh 38 g

Karbohidrat 116.4 g

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