Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 8j 45 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 89 mg

Protein 26 g

Kalori 2243 kJ / 536 kcal

Lemak 45 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 16 g

Karbohidrat 6 g

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