Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos

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Persiapan 25 menit

Total 45 menit

2 porciones

Bahan-bahan

1 pieza de calabacita en cubos
3 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
45 g de aceite de oliva
1 cda de sal fina o al gusto
100 g de espárragos sin tallo
150 g de vino blanco
200 g de arroz arborio
400 g de agua
1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
50 g de requesón
1 rama de perejil chino fresco picado
50 g de jitomates cherry en mitades
50 g de queso parmesano rallado

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 3986 mg

Protein 25 g

Kalori 3413 kJ / 813 kcal

Lemak 32 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 10 g

Karbohidrat 94 g

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