Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.7 48 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 2j

2 Portionen

Bahan-bahan

Entenbrust à l'Orange

Wasser
1850 g
Zitronensaft
30 g
1 TL Zitronensäure
Entenbrust, mit Haut (250-350 g), 3 cm dick (z. B. Barbarie Entenbrust)
1
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Orange unbehandelt, klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)
1

Orangen-Zabaglione und Fertigstellung

Orangensaft frisch gepresst
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
2 Prisen
weißer Pfeffer nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Eigelb
3

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 31 g

Kalori 1752 kJ / 419 kcal

Lemak 32 g

Serat 0.5 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous -Vide-Garen mit Thermomix® 7 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hähnchenröllchen mit Möhren-Pommes

1 h

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

40 min

Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce

1 h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 h

Kürbis-Frikadellen mit Butter-Lauch

1 h 30 min

Wirsing-Cannelloni aus dem Ofen

1 h 30 min

Graupen-Erbsen-Risotto

40 min

Krakauer Würstchen mit buntem Kartoffelsalat

55 min

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40 min

Fleischköfte mit Kichererbsenmehl im Mangold-Joghurt-Bett

40 min

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 h 40 min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1 h 10 min

Tampilkan semua