Perangkat & Aksesori
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Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita
Bahan-bahan
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80 g di porro a pezzi
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1 cipolla a pezzi
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200 g di carote a pezzi
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2 spicchi di aglio
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20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
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200 g sedano rapa a pezzi
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1 cucchiaino di pepe nero in grani
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2 bacche di anice stellato
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½ stecca di cannella
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2 cucchiai di olio di sesamo
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1 lime
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1000 g di acqua
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1 foglia di alloro secca
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3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
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2 cucchiaini di sale
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2 cucchiai di salsa di soia dolce
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120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
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150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
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sale q.b.
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pepe macinato q.b.
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100 g di germogli di soia freschi
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½ rametto di menta fresca le foglioline
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½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
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1 cipollotto a rondelle
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1 peperoncino piccante fresco
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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