Perangkat & Aksesori
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Curry d'agneau du Cachemire
Bahan-bahan
La marinade
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6 gousses d'ail pelées et dégermées
-
30 g de gingembre frais pelé et coupé en lamelles
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1 yaourt nature
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1 c. à café de poivre noir moulu
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1 c. à café de curcuma en poudre
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600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en cubes de 2 cm de côté
La pâte de curry
-
1 c. à café de graines de fenouil
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1 c. à café de graines de cumin
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1 c. à café de graines de coriandre
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1 c. à café de cannelle en poudre
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4 clous de girofle
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4 capsules de cardamome verte, égrainées
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2 oignons rouges pelés et coupés en quatre
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1 poivron rouge épépiné et coupé en huit
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1 c. à café de piment en poudre fort
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300 g de tomates coupées en cubes
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30 g d'huile de colza
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du sel
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5 brins de coriandre fraîche effeuillés
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3 brins de menthe fraîche effeuillés
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
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