Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 300 g de tomates; 100 g de poivron rouge; 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre noir fraîchement moulu; 300 g d'aubergine; 300 g de courgettes

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 40 menit

Ukuran porsi penyajian 4 portions

Bahan-bahan

120 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de tomates mûres, coupées en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (2-3 cm)
1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, marjolaine, basilic ou persil par ex.)
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
300 g d'aubergine, coupée en morceaux (2-3 cm)
300 g de courgettes, coupées en morceaux (2-3 cm)

Nutrisi: per 1 portion
Kalori: 468 kJ / 112.5 kcal
Protein: 3.8 g
Karbohidrat: 11 g
Lemak: 5.8 g
Serat: 5 g