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Couscous-Salat

Couscous-Salat
4.5 96 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 Portionen
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Bahan-bahan

Auberginen
  • Auberginen (je ca. 300 g), längs halbiert
    2
  • Olivenöl
    2 EL
  • Meersalz, grobkörnig
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Salat
  • Couscous (Garzeit 4 Minuten)
    220 g
  • Wasser
    250 g
  • Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Olivenöl
    100 g
  • Zitrone unbehandelt, ½ abgeriebene Schale und 3 EL Saft
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Feta kalt, in Stücken (4 cm)
    200 g
  • Granatapfel Kerne ausgelöst (ca. 180 g)
    1
  • Edamame Bohnen, frisch ausgelöst
    120 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Protein 23 g
Kalori 3178 kJ / 764 kcal
Lemak 47 g
Karbohidrat 60 g

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