Papas Dauphine

Papas Dauphine

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Persiapan 15 menit

Total 1j 40 menit

8 porciones

Bahan-bahan

Puré de papa

1000 g de agua
800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
75 g de mantequilla con sal en cubos

Pasta choux

115 g de agua
25 g de mantequilla con sal en cubos
¼ cditas de sal marina
80 g de harina de trigo
2 huevos medianos

Horneado

3 yemas de huevo
1 cditas de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porciones

Protein 1 g

Kalori 244 kJ / 58 kcal

Lemak 3 g

Serat 1 g

Karbohidrat 6 g

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