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Wirsing-Risotto mit Spiegelei
Persiapan 25 menit
Total 50 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Wirsing ohne Strunk, in Stücken300 g
-
Schalotten (50 g), halbiert2
-
Olivenöl40 g
-
Speckwürfel durchwachsen100 g
-
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit300 g
-
Weißwein, trocken60 g
-
Wasser700 g
-
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Eier (Kl. M)4
-
Parmesan gehobelt30 g
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 Portion
Protein
19 g
Kalori
2380 kJ /
568 kcal
Lemak
24 g
Karbohidrat
63 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2018
43 Resep
Jerman
Jerman
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