Banh Cuon

Banh Cuon

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Persiapan 25 menit

Total 40 menit

4 portions

Bahan-bahan

20 g d'eau tiède
1 pincée de sucre en poudre
le jus d'un citron vert
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
1 pointe de couteau de pâte de piment (opsional)
20 g de champignons noirs déshydratés
20 g de crevettes séchées
eau chaude
½ oignon coupé en quatre
200 g d'échine de porc en morceaux
100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
20 g d'huile de sésame
12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
200 g d'eau
300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
20 g d'échalottes frites
4 brins de menthe fraîche effeuillés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 22 g

Kalori 1596 kJ / 378 kcal

Lemak 13 g

Karbohidrat 41 g

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Prancis

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