Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

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Persiapan 20 menit
Total 30 menit
4 portions

Bahan-bahan

Courgettes au parmesan
  • de parmesan en morceaux
    60 g
  • de pain blanc
    60 g
  • oeuf
    1
  • de sel
    1 c. à café
  • de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)
    500 g
Mayonnaise
  • d'huile de tournesol
    150 g
  • oeuf
    1
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    2 pincées
  • de vinaigre
    1 c. à café
  • de moutarde de Dijon
    2 c. à café
  • de sel
    ½ c. à café
Burgers au saumon
  • d'échalote coupé en 2
    60 g
  • d'estragon frais déchiré en morceaux
    1 c. à soupe
  • d'aneth fraîche
    5 g
  • de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux
    400 g
  • de petits pois surgelés
    80 g
  • de zeste de citron, râpé
    1 c. à soupe
  • de sel
    ½ c. à café
Service
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • pains hamburger
    4
  • de tomate cerise coupé en 2
    160 g
  • feuilles de laitue verte pour servir
    8

Nutrisi per 1 portion

Kalori 982 kcal / 4110 kJ
Protein 40 g
Lemak 68 g
Karbohidrat 53 g
Serat 4.1 g

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