Alitas de pollo con tomate, judías verdes y pasta

Alitas de pollo con tomate y judías verdes

• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 1 pellizco de pimienta molida (opsional)
• 600 g de alitas de pollo cortadas en dos
• 300 g de judías verdes planas frescas en trozos (5 cm)

Cocción de la pasta

• 1300 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 240 g de pasta corta seca (macarrones, coditos, lazos, tiburones...)
• 1 chorrito de aceite

Montaje lunchbox

• 120 g de queso manchego semicurado en trozos o rallado
• 800 g de fruta entera o pelada en trozos
• 12 nueces en mitades
• 8 - 12 orejones de albaricoque