Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière

4.8 347 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 40 menit

6 portions

Bahan-bahan

La pâte feuilletée express

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
75 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce

2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de champignons frais variés de préférence, brossés et émincés en lamelles

Le montage

100 g de lard émincé en tranches extra fines
1 filet de dinde, sans peau (800-900 g)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 c. à soupe de lait tiède, pour la dorure

La sauce forestière

40 g d'échalote coupée en deux
1 bouquet de persil frais
20 g de beurre doux
10 g de farine de blé
1 c. à soupe de fond de veau
100 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 40 g

Kalori 2488 kJ / 596 kcal

Lemak 39 g

Serat 3 g

Karbohidrat 21 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Autour de la volaille 10 Resep
Prancis

Best of avec le Sensor 27 Resep
Prancis

Les viandes avec le Sensor 46 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Poulet aux poivrons

55 min

Emincé de bœuf à la mexicaine

30 min

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

1 godz. 15 min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50 min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1 godz. 20 min

Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry

1 godz. 5 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Chili con carne

1 godz. 15 min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4 godz.

Salade Bo bun

12 godz.

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

1 godz.

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 godz. 35 min

Tampilkan semua