Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 10 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 5j 35 menit
6 portions

Bahan-bahan

La glace à la citronnelle
  • de lait
    300 g
  • de crème liquide 35% m.g.
    100 g
  • tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
    2
  • jaunes d'œufs
    2
  • de sucre en poudre
    50 g
Les tuiles au wasabi
  • œuf
    1
  • de farine
    50 g
  • de levure chimique (1/2 sachet)
    1 c. à café
  • de sucre en poudre
    15 g
  • de beurre coupé en morceaux
    50 g
  • de pâte de wasabi, prête à l'emploi
    50 g
  • de saumon fumé
    6 tranches fines
  • pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
    quelques

Nutrisi per 1 portion

Kalori 336.5 kcal / 1413.5 kJ
Protein 14.3 g
Lemak 21.2 g
Karbohidrat 22 g
Serat 1 g

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