Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

3.3 37 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • 500 g d'avocats bien mûrs
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 c. à café de mélange d'épices mexicain type chili
  • 2000 g d'eau
  • 200 g de lentilles corail
  • sel
  • 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de riz complet
  • 500 g d'aubergines coupées en cubes
  • 200 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • ½ bouquet de coriandre fraîche

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Protein 21 g
Kalori 3109 kJ / 746 kcal
Lemak 37 g
Karbohidrat 72 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua