Auberginen-Bolognese zu Nudeln
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Auberginen-Bolognese zu Nudeln

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Bahan-bahan

  • 60 g Parmesan in Stücken
  • 130 g Zwiebeln halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 Stängel Majoran abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Auberginen in Stücken
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 TL Salz und mehr zum Kochen
  • ½ TL Pfeffer
  • 500 g Nudeln (z.B. Makkaroni)
  • Wasser zum Kochen

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
609 kcal / 2552 kJ
Protein
22 g
Lemak
11 g
Karbohidrat
97 g
Serat
10.8 g

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