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Curry d'aubergine au poulet
Persiapan 10 menit
Total 1j 10 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
800 g de filets de poulet coupés en morceaux (2-3 cm)
-
40 g d'huile d'olive
-
2 c. à café de zeste de citron vert
-
2 c. à café de pâte de curry à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de lait de coco
-
200 g d'eau
-
2 - 3 feuilles de kaffir
-
1 petit piment rouge frais épépiné
-
1 tige de citronnelle fraîche coupée en deux
-
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1 c. à soupe de sauce d'huître
-
400 g d'aubergines coupées en cubes (2-3 cm)
-
2 brins de basilic thaï frais ciselés
-
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
48 g
Kalori
2447.8 kJ /
589.2 kcal
Lemak
40 g
Serat
3 g
Karbohidrat
9.2 g
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