Crocchette di verdure con salsa yogurt alle erbe

Crocchette di verdure con salsa yogurt alle erbe

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Persiapan 25 menit
Total 55 menit
8 porzioni

Bahan-bahan

  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    80 g
Salsa allo yogurt alle erbe
  • fili di erba cipollina fresca
    5
  • di menta fresca
    1 rametto
  • di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
    ½ rametto
  • di yogurt greco
    250 g
  • limone, preferibilmente biologico il succo, spremuto fresco
    ½
  • di sale
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
Polpette di verdure
  • di acqua
    500 g
  • di patate a tocchetti
    300 g
  • di zucchine a pezzi
    200 g
  • uovo
    1
  • di pangrattato
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • uova
    2
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di arachidi q.b.

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 492.1 kcal / 2059 kJ
Protein 11 g
Lemak 40.8 g
Karbohidrat 20.3 g

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