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Kaisersemmeln

Kaisersemmeln
4.5 166 peringkat
Persiapan 40 menit
Total 15j 45 menit
12 Stück
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Bahan-bahan

Poolish
  • Wasser
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    3 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Butter
    20 g

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Protein 5 g
Kalori 684 kJ / 163 kcal
Lemak 2 g
Serat 1.5 g
Karbohidrat 31 g

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