Perangkat & Aksesori
Provenzialisches Lammragout
Persiapan 20 menit
Total 1j 40 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Petersilie abgezupft20 g
-
Schalotten150 g
-
Knoblauchzehen2
-
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (1 cm)70 g
-
Olivenöl30 g
-
Lammkeule ohne Knochen und Fettschicht, in Stücken (5-6 cm)600 g
-
stückige Tomaten (400 g)1 Dose
-
Tomatenmark30 g
-
Rotwein, trocken150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Kräuter der Provence, getrocknet1 TL
-
Zucchini in Würfeln (1 cm)180 g
-
Auberginen in Würfeln (1 cm)180 g
-
Oliven, schwarz, entsteint50 g
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Portion
Protein
32 g
Kalori
2622 kJ /
626 kcal
Lemak
47 g
Serat
4 g
Karbohidrat
10 g
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Jerman
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