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Terrine en mousse de fruits
Persiapan 25 menit
Total 4j 30 menit
8 parts
Bahan-bahan
La terrine
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
450 g de fraises
-
40 g de sucre en poudre
-
2 mangues
-
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
200 g de mascarpone très froid
-
4 c. à soupe de sucre glace maison
-
60 g de framboises
Le coulis de fraises et les finitions
-
300 g de fraises
-
40 g de sucre en poudre
-
le jus d'un citron jaune
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 part
Protein
2 g
Kalori
1175.1 kJ /
281.1 kcal
Lemak
20.6 g
Serat
2.2 g
Karbohidrat
21.9 g
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