Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

Name: Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Kürbiskerne; 1 Knoblauchzehe; 30 g Zitronensaft; 1 Bund Schnittlauch; 40 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Senf; 1 TL Kräutersalz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 TL Honig; 30 g Öl; 70 g Kürbiskernöl; 300 g Kräuterseitlinge, frisch; 200 g Feldsalat; 150 g Feta

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Kesulitan sedang

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 20 menit

Ukuran porsi penyajian 4 Portionen

Bahan-bahan

50 g Kürbiskerne
1 Knoblauchzehe
30 g Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
40 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
atau ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Senf, mittelscharf
1 TL Kräutersalz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer
½ TL Zucker
1 TL Honig
30 g Öl und etwas mehr zum Braten
70 g Kürbiskernöl
300 g Kräuterseitlinge, frisch
200 g Feldsalat
150 g Feta, zerbröselt

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 1984 kJ / 474 kcal
Protein: 16 g
Karbohidrat: 3 g
Lemak: 43 g
Serat: 7 g