Pommes Dauphine
TM6 TM5

Pommes Dauphine

3.0 (4 peringkat)

Bahan-bahan

Mashed Potatoes

  • 1000 g water
  • 550 g floury potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
  • 50 g salted butter, diced

Choux Pastry

  • 115 g water
  • 25 g salted butter, diced
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 80 g plain flour
  • 2 medium eggs

Baking

  • 3 egg yolks, from medium eggs
  • 1 tsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper

Nutrisi
per 1 portions
Kalori
1004.4 kJ / 240.1 kcal
Protein
5.8 g
Karbohidrat
25.4 g
Lemak
13.1 g
Lemak Jenuh
7.4 g
Serat
2.5 g
Natrium
409.1 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua