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Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar
4.3 40 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 30 menit
4 Portionen
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Bahan-bahan

  • Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
    2
  • Salz
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
    400 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Cornichons in Stücken
    2
  • Kapern
    3 TL
  • Pfeffer
    7 Prisen
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • scharfer Senf
    ½ TL
  • Olivenöl
    3 EL
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Crème fraîche
    4 EL
  • Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
    4
  • Kaviar
    4 EL
  • Schnittlauch in Röllchen
    2 EL
  • gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
    150 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Protein 28 g
Kalori 1870 kJ / 447 kcal
Lemak 33 g
Karbohidrat 5 g

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