Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.4 154 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 8j

18 porzioni

Bahan-bahan

Lievitino

45 g acqua
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina manitoba

Impasto

390 g di farina manitoba
60 g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

1500 g acqua
600 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g di Rum

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 18 porzioni

Protein 99.4 g

Kalori 26857 kJ / 6419 kcal

Lemak 159.7 g

Serat 14.2 g

Karbohidrat 1035.1 g

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