Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.8 590 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 13.8 g

Kalori 1571 kJ / 374 kcal

Lemak 12.5 g

Karbohidrat 43.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Super Salads 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Aloo Beetroot Tikki

1 Std.

Aussie Potato Salad

1 Std. 30 Min

Supreme Plant Poke Bowl

1 Std. 10 Min

Curried Coleslaw

10 Min

Salmon Tartare

25 Min

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 Min

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Coconut-crusted King Prawns with Citrus Mustard Dip

45 Min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Sicilian Prawn Salad

40 Min

Onion Bhaji

45 Min

Cheese Sticks

55 Min

Tampilkan semua