Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.8 581 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 13.8 g

Kalori 1571 kJ / 374 kcal

Lemak 12.5 g

Karbohidrat 43.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Super Salads 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

50 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Easter Carrot Cheese Dip

15 min

Curried Coleslaw

10 min

Smoked Mackerel Pâté

55 min

Smoky Couscous Salad

20 min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1 godz. 10 min

Chicken and Tomato Sincronizadas

1 godz.

Warm Turkey and Green Bean Salad

35 min

Halloumi Salad

20 min

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 min

Beetroot salad

10 min

Tampilkan semua