Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.8 607 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 13.8 g

Kalori 1571 kJ / 374 kcal

Lemak 12.5 g

Karbohidrat 43.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Super Salads 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Caesar Salad

30 menit

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 menit

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 menit

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 menit

Aussie Potato Salad

1j 30 menit

Zesty Green Goddess Power Salad

20 menit

Bruschetta

3j

Halloumi Salad

20 menit

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 menit

Chicken and Warm Potato Salad

55 menit

Asian Vinaigrette

5 menit

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1j 35 menit

Tampilkan semua