Surpris'oeufs (zone 1)

Surpris'oeufs (zone 1)

4.5 2 peringkat

Persiapan 1j

Total 1j 45 menit

4 portions

Bahan-bahan

La pâte à brioche

le zeste d'un citron jaune non traité
1 œuf (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
25 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
20 g de sucre en poudre
140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
30 g de beurre doux coupé en morceaux

La crème coco

2 jaunes d'œufs (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
15 g de sucre en poudre
200 g de lait de coco
10 g de fécule de maïs

Le lemon curd

le jus d'un citron jaune
50 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs
1 œuf battu à la fourchette (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")

La crème anglaise

2 jaunes d'œufs (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
20 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
10 g de fécule de maïs
200 g de lait
1 mangue mûre chair et épluchures

Les brioches et les blancs-mangers

60 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
500 d'eau

La mangue

mangue mûre chair et épluchures

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 20 g

Kalori 3034 kJ / 722 kcal

Lemak 28.5 g

Serat 5.5 g

Karbohidrat 94 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermostars 8 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Fraisier macaroné revisité

2j 45 menit

Crousti-moelleux aux pommes

1j

Gâteau à la vanille et aux amandes

3j 30 menit

Number Cake Salé "TM7"

1j 30 menit

Cookies aux noix de Macadamia

45 menit

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3j 10 menit

Bavarois aux trois chocolats

15j

Cake au thé matcha

55 menit

Galette des rois à la crème d'amande

1j 15 menit

Gâteau de Santiago

35 menit

Lunettes à la confiture d’abricots

1j 40 menit

Crumbcake framboise-chocolat

1j

Tampilkan semua