Perangkat & Aksesori
Pizza alla farina di farro
Persiapan 25 menit
Total 2j 10 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
Impasto
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1 cucchiaino di zucchero
-
2 cucchiaini di lievito secco, (8 g)20 g di lievito fresco sbriciolato
-
200 g di farina per pizza200 g di farina manitoba
-
200 g di farina di farro
-
1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
-
450 g di radicchio a pezzi
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di Taleggio senza crosta
-
10 - 15 noci sgusciate
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
8 g
Kalori
891 kJ /
213 kcal
Lemak
11 g
Serat
3 g
Karbohidrat
22 g
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