Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

4.7 3 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

Spicy apples
  • cooking apple
    4
  • vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)
    2 tsp
  • star anise
    4
  • ground ginger
    4 pinches
  • whole cloves
    4
  • ground cinnamon
    4 pinches
Thai broth
  • onions cut into halves
    150 g
  • fresh ginger cut into thin slices
    20 - 30 g
  • fresh chillies deseeded if preferred
    1
  • olive oil
    15 g
  • unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved
    800 g
  • water
    1400 g
  • rice vinegar
    40 g
  • fish sauce
    30 g
  • whole cloves
    2
  • star anise
    1
  • salt adjust to taste
    3 pinches
  • ground black pepper adjust to taste
    3 pinches
  • dried Chinese egg noodles
    80 g
  • wakame flakes (opsional)
    2 pinches
  • fresh bean sprouts
    100 g
  • fresh coriander leaves
    15

Nutrisi per 1 portion

Kalori 296 kcal / 1242 kJ
Protein 21 g
Lemak 6 g
Karbohidrat 36 g
Serat 3.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100.000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua