Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Filet Wellington

Semmelknödel

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Rinderfilet Wellington

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen