Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6 97 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j

4 Portionen

Bahan-bahan

festkochende Kartoffeln geschält, längs halbiert
800 g
Salz
2 ½ TL
Olivenöl
4 EL
Schalotten halbiert
80 g
weiße Pfefferkörner
1 TL
Estragon abgezupft
5 Stängel
trockener Weißwein
120 g
Weißweinessig
40 g
Kalbsfilet
600 g
Pfeffer
4 Prisen
Wasser
700 g
Bundmöhren je nach Dicke halbiert oder geviertelt
300 g
grüner Spargel im unteren Drittel geschält
400 g
Butter
200 g
Eigelb
4

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 40 g

Kalori 3584 kJ / 855 kcal

Lemak 60 g

Karbohidrat 32 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Asia-Hackbällchen mit Reis

1j

Putengulaschsuppe

45 menit

Wirsingrouladen

1j 30 menit

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40 menit

Raclette-Auflauf

50 menit

Low Meat Cevapcici mit Djuvec-Reis und Dill-Dip

1j

Spinat-Pfannkuchen-Torte

1j 15 menit

Letscho mit Kartoffeln und Kabanossi

55 menit

Mexikanische Hähnchen-Bowl

30 menit

Hähnchenspieße mit Reis und Kaiserschoten

1j

Toad in the Hole (Kröte im Loch)

1j

Graupenrisotto mit Rucola und Chorizo

30 menit

Tampilkan semua