
Perangkat & Aksesori
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
Persiapan 1j 15 menit
Total 1j 40 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
Spargelsalat
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Schalotten halbiert60 g
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Rapskernöl60 g
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Senf25 g
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Apfelessig40 g
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Salz1 ¼ gestr. TL
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Zucker3 Prisen
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Wasser600 g
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weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)1000 g
Reibekuchen und Fertigstellung
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Kartoffeln in Stücken1000 g
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Zwiebeln halbiert150 g
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Zitronensaft2 EL
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Salz1 TL
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Eier2
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Haferflocken, zart30 g
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Speisestärke (opsional) nach Bedarf5 - 10 g
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Pflanzenöl zum Braten
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krause Petersilie abgezupft20 g
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Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt1 Bund
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Crème fraîche200 g
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
720 kcal /
3017 kJ
Protein
16 g
Lemak
49 g
Karbohidrat
48 g
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