Perangkat & Aksesori
Kasseler im Brotteig
Persiapan 25 menit
Total 3j 50 menit
8 Portionen
Bahan-bahan
-
Walnüsse, ohne Schale150 g
-
Wasser1380 g
-
Roggenmehl Type 1150170 g
-
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten700 g
-
Öl zum Bearbeiten
-
Weißweinessig30 g
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Salz15 g
-
Kasseler ohne Knochen2000 g
-
Muskat10 Prisen
-
Pfeffer8 Prisen
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Portion
Protein
57 g
Kalori
4042 kJ /
966 kcal
Lemak
44 g
Karbohidrat
78 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2017
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Jerman
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