Perangkat & Aksesori
Foie gras d'oie à la truffe
Persiapan 20 menit
Total 72j
6 portions
Bahan-bahan
-
1 foie gras de canard cru, (400-500 g)1 foie gras d'oie cru (400-500 g)
-
20 g de pineau des Charentes
-
5 g d'armagnac
-
2 c. à café de sel
-
2 pincées de piment d'Espelette
-
15 g de brisures de truffe noire
-
800 g d'eau
-
300 - 400 g de glaçons
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Protein
4.7 g
Kalori
1881 kJ /
450 kcal
Lemak
47.5 g
Serat
0.3 g
Karbohidrat
1 g
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