Parrozzo

• 10 g di burro
• 250 g di mandorle pelate e tostate
• 5 uova
• 250 g di zucchero
• 150 g di olio di semi di girasole
• 40 g di liquore all'amaretto
• 250 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaini rasi di cannella in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Glassa al cioccolato

• 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
• 20 g di burro
• 50 g di latte