Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

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Persiapan 15 menit

Total 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

50 g de beurre demi-sel et un peu pour dorer les coquilles
14 noix de saint-jacques, avec corail coupées en gros morceaux
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
70 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
180 g de vin blanc sec
150 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu
30 g de farine de blé
50 g de chapelure

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 14 g

Kalori 1135 kJ / 271 kcal

Lemak 16.5 g

Serat 1.8 g

Karbohidrat 14.7 g

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Prancis

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