Ravioli maison

Ravioli maison

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Persiapan 40 menit
Total 2j 15 menit
6 portions

Bahan-bahan

Les ravioli
  • de farine de blé tamisée et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • œufs
    3
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de sel
    2 pincées
La farce
  • de viande de bœuf hachée
    200 g
  • d'échalotes
    30 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de tomates pelées et épépinées
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de persil frais ciselé
    1 c. à soupe
  • de basilic frais ciselé
    1 c. à soupe
  • de pain de mie blanc rassis
    20 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de parmesan râpé
    130 g
  • beurre pour le plat
  • de gros sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café bombée
  • de sauce tomate maison
    250 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 433 kcal / 1813 kJ
Protein 24 g
Lemak 24.5 g
Karbohidrat 29.3 g
Serat 2.8 g

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