Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Pastry
- 120 g unsalted butter, diced then frozen for 30 minutes
- 180 g plain flour, plus extra for dusting
- 40 g icing sugar
- 1 pinch fine sea salt
- 1 egg yolk, from medium egg
- 3 tsp water
Pears
- 500 g water
- 3 pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
Frangipane Filling
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 120 g caster sugar
- 120 g unsalted butter, soft
- 2 medium eggs
- 120 g ground almonds
- 15 g plain flour
Glaze
- 1 Tbsp apricot jam, melted
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2249 kJ / 538 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Karbohidrat
- 46 g
- Lemak
- 35.6 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChocolate Ice Cream
12 godz.
Rhubarb Fool
1 Std. 10 Min
White Chocolate and Raspberry Cheesecake
6 Std. 30 Min
Torta Caprese
55 Min
Gluten-free Sponge Cake
1 Std. 10 Min
Strawberry Bavarois
6 Std.
Dairy-free Mango Ice Cream
5 Min
Mint Chocolate Chip Syllabubs
1 Std. 10 Min
Pineapple Vanilla Ice Lollies
6h 20min
Pie Pastry
13 godz. 50 min
Pistachio and Almond Gelatos
8h 30min
Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit
25min