Romanesco-Salat

Romanesco-Salat

4.3 48 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Eier 2 davon abgewaschen
3
Romanesco in Röschen
750 g
Essig
35 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Peperoni, rot entkernt
½ - 1
Crème fraîche
150 g
Paprika edelsüß
1 TL
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
½ Bund
Thymian abgezupft
3 Stängel

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 11 g

Kalori 1131 kJ / 271 kcal

Lemak 21 g

Serat 6.5 g

Karbohidrat 9 g

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