Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 11 g

Kalori 2248 kJ / 536 kcal

Lemak 46 g

Serat 4 g

Karbohidrat 15 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Frühling 11 Resep
Austria

Frühling 11 Resep
Jerman

Frühlingsküche 26 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

1h

Frühstücks-Omelette

35min

Coleslaw

10min

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

30min

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1h 15min

Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)

2h

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1h

Porree-Spätzle-Salat

50min

Ricotta

20h 30min

Möhren mit Marsala

20min

Spicy Nudelsalat

30min

Russischer Salat

50min

Tampilkan semua