Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 11 g

Kalori 2248 kJ / 536 kcal

Lemak 46 g

Serat 4 g

Karbohidrat 15 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Frühling 11 Resep
Austria

Frühling 11 Resep
Jerman

Frühlingsküche 26 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 menit

Ananas-Lauch-Schichtsalat

8j 30 menit

Nudelsalat mediterran

1j 40 menit

Kürbis-Bruschetta

20 menit

Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

30 menit

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

50 menit

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 menit

Coleslaw

40 menit

Nudelsalat

50 menit

Zucchini-Kräuter-Omelette

50 menit

Gefüllte russische Eier

50 menit

Tortellini-Salat

40 menit

Tampilkan semua