Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 11 g

Kalori 2248 kJ / 536 kcal

Lemak 46 g

Serat 4 g

Karbohidrat 15 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Frühling 11 Resep
Austria

Frühling 11 Resep
Jerman

Frühlingsküche 26 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 Min

Reissalat mit Spargel

1 Std.

Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

8 Std. 10 Min

Kichererbsensalat

15 Min

Reissalat mit buntem Gemüse

1 Std. 45 Min

Kartoffelsalat mit Lachs und Avocado

1 Std. 10 Min

Balsamico-Weizen-Salat

35 Min

Quinoa-Gemüse-Salat

30 Min

Thai-Glasnudelsalat

30 Min

Detox-Salat

10 Min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 Min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 Min

Tampilkan semua